Quiche de camarões

QUICHE DE CAMARÕES

Massa
200 gr de farinha de trigo
100 grs de manteiga tirada geladeira 15 minutos antes e picadinha
1 ovo
2 colheres de sopas de água

Amasse até desmanchar toda manteiga e formar uma bola. Ponha em um saco plástico e deixe 20 minutos na geladeira. Abra com o rolo, sem enfarinhar e ponha na forma de aro removível sem untar, ou em forma de cerâmica própria.

1/2 receita de massa para quiche
400 grs de camarões vermelhos médios pesados já sem cabeça e casca.
Meia cebola
7 cravos
2 dente de alho socados ou muito bem picados
1 col. sopa de azeite
1 col sopa de mostarda
2 col. sopa ketchup
1 copo de requeijão (tipo Catupiry, Tiroles ou Roseli, os moles como danúbio, Danone, Poços de Caldas não servem!!!)
1 col. sobremesa de molho inglês

3 ovos mal batidos

1 xícara de parmesão ralado de boa qualidade.

Ferva 1 litro de água, com a meia cebola inteira, cravejada com os cravos dentro. Deixe ferver 2 minutos, tire a cebola e jogue o camarões. Ferva no máximo 3 minutos, mudando de cor, desligue, escorra imediatamente e lave na água fria (camarão se cozinhar mais que isso vira borracha).

Aqueça o azeite na panela, doure o alho, junte o camarões, refoque um minuto, junte o ketchup, a mostarda, o molho inglês, misutre rápido e desligue o fogo.

Junte o requeijão e misture muito bem. Junte os ovos e o parmesão e misture. Ponha sobre a massa e asse em forno 200º pré aquecido por 45 minutos.

Rocambole de Carne Moída

Rocambole de Carne Moída

Ingredientes 1k de alcatra moido
200 gramas de presunto fatiado
200 gramas de mussarela fatiada
200 gramas de provolone fatiado
200 gramas de salaminho fatiado
02 ovos
02 col de sopa de farinha de rosca
Cominho a gosto
Pimenta do reino a gosto
03 col de sopa de creme de alho
Sal a gosto


Modo de Preparo
Misture os temperos a carne, junte os ovos e a farinha de rosca,
Sobre o filme plastico estenda este preparado, mais ou menos 35cm por 45 cm.
Coloque em camadas a mussarela, o presunto, o provolone e o salaminho.
Puxe o plastico para enrolar.
Após enrolar tire o plástico e coloque o rocambole em uma assadeira untada leve ao forno(200 graus) pré-aquecido por 40 min.

Calzone de frango

Ingredientes Massa:
. 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
. 2 colheres (sopa) de azeite
. 1 tablete de fermento biológico (15g)
. 1 xícara (chá) de água morna
. 1 colher (chá) de sal.

Recheio:
. 2 colheres (sopa) de azeite
. 300g de peito de frango temperado e cortado em cubos
. 2 tomates sem pele e sementes picados
. 1/2 xícara (chá) de queijo provolone ralado
. 1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
. Sal e pimenta a gosto . Salsa picada a gosto.

Para pincelar: 1 ovo batido

Modo de preparo
Em uma tigela, misture a farinha de trigo com o azeite. Dissolva o fermento na água morna e misture na farinha. Junte o sal e trabalhe a massa até ficar uniforme e soltar das mãos.
Cubra com um pano e deixe descansar por 30 minutos. Amasse novamente e divida em três partes. Com um rolo, abra cada parte, formando discos.

Recheio:
Em uma panela, aqueça o azeite e doure os cubos de frango. Desligue o fogo e deixe esfriar. Junte o tomate, o queijo provolone e a azeitona. Tempere com o sal, a pimenta e a salsa.

Recheie os discos, dobre o disco ao meio e feche apertando bem as bordas.
Pincele o ovo, disponha-os em uma assadeira untada com um pouco de margarina e leve ao forno preaquecido a 200º durante 30 minutos ou até dourar.

Dica: Depois de pincelar o ovo, polvilhe gergelim sobre a massa.

Conteúdo do site ANAMARIA

Torta de pudim e gelatina

Torta de pudim e gelatina



Ingredientes

· 1 pacote de biscoito maisena
· 100 g de margarina amolecida
· 1 pacote de pudim sabor baunilha
· 1 pacote de gelatina sabor morango

Modo de preparo

No liquidificador, triture o biscoito. Em uma tigela, misture o biscoito triturado e a margarina até formar uma farofa. Com a farofa forre o fundo e as laterais de uma fôrma de 22 cm de diâmetro, apertando bem com os dedos. Leve para assar no forno preaquecido a 200ºC durante 15 minutos. Retire do forno e deixe esfriar.

Em uma panela, prepare o pudim de acordo com as instruções da embalagem. Deixe esfriar e distribua sobre a torta. Leve a geladeira até firmar. Prepare a gelatina de acordo com as instruções da embalagem e despeje delicadamente sobre o pudim já firme. Leve novamente a geladeira até firmar. Sirva bem gelada.

Tulipa de asa de frango

500 g de tulipa de asa de frango
PARA A MARINADA:- salsinha picada a gosto- cebolinha picada a gosto- pimenta vermelha a gosto- sal a gosto- manjericão picado a gosto- suco de 1 limão- 3 dentes de alho amassados- 1 cebola picada
RECHEIO:- 100 g de bacon em cubos pequenos- 200 g de queijo mussarela em cubos- 1/2 pimentão vermelho em cubos pequenos- 1/2 cebola em pedaços pequenos- 100 g de presunto em cubos pequenos- 1 xícara (chá) de farinha de trigo- 1 xícara (chá) de farinha de rosca- 1 xícara (chá) de farinha de milho triturada com as mãos- 4 ovos batidos (para empanar)Modo de Preparo
MODO DE PREPARO DA TULIPA:Corte a asa nas juntas, em três partes e use a parte do meio parafazer as tulipas.Numa das extremidades do osso corte os ligamentos com uma faca epuxe a carne da parte mais fina para a mais grossa do ossoformando uma tulipa.Tire o osso mais fino da tulipa, mantendo oosso maior preso no final dele. Vire do avesso a carne no finaldo osso mais grosso (a pele deve ficar por dentro). Reserve.

MODO DE PREPARO DA MARINADA:Junte salsinha picada, cebolinha picada, pimenta do reino ouvermelha, sal a gosto, manjericão picado, suco de 1 limão, 3dentes de alho amassados e 1 cebola picada.Coloque as tulipas para marinar no tempero, durante uma hora.
MODO DE PREPARO DO RECHEIO:Colocar dentro da tulipa um pouco do bacon, queijo mussarela,pimentão vermelho, cebola e o presunto em cubos.Pressione com a mão, fazendo com que fique fechada.Numa vasilha, misture a farinha de trigo, a farinha rosca efarinha de milho.Passe as tulipas nos ovos batidos em seguida nas farinhas edepois frite em óleo a 150º a 180º até dourar.

Tijolo de Chocolate

Tijolo de Chocolate

INGREDIENTES

- ½ kg de chocolate meio amargo
- 3 colheres (sopa) de creme de leite
- 100g de biscoito de amido de milho picado (maizena)
- Canela em pó
- 1 xícara (chá) de nozes picadas

MODO DE PREPARO

Derreta o chocolate em banho-maria e acrescente o creme de leite.
Pique o biscoito e acrescente o restante dos ingredientes.

Com um pedaço de papel manteiga, molde com o formato de um tijolo e cubra novamente com o filme plástico.

Coloque na geladeira por duas horas.

Fonte: http://www.rederecord.com.br

Bolo Choco cola

Bolo Choco cola

INGREDIENTES
250g de margarina
2 copos tipo requeijão de açúcar refinado
4 ovos
3 copos tipo requeijão de farinha de trigo
1/2 copo tipo requeijão de chocolate em pó
250 ml de refrigerante cola
1 colher de sopa de fermento

MODO DE PREPARO
Bata o açúcar e a margarina até ficar cremosa, adicione os ovos uma a um e bata por 10 mim. Coloque a farinha que deve estar com o chocolate peineirados, alternando com o refrigerante.
Por último coloque o fermento. Rende uma forma 30cm redonda ou a nº 02 retangular.