Salmão ao molho de queijo

• Ingredientes
• 1 kg de salmão em um pedaço só com a pele
• Sal
• Pimenta do reino
• Molho:
• 300 g de queijo prato ralado
• 1 copo de requijão
• 1/2 xícara de leite
• 200 g de queijo parmesão ralado
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• Modo de Preparo

1. Temperar o peixe deixar descansar por 1 hora, assar em forno à 180° por 20 minutos
2. Reservar
3. Em uma panela colocar o queijo prato o leite e o requeijão deixar derreter em fogo brando, adicionar metade do queijo parmesão
4. Perto da hora de servir, colocar o molho sobre o peixe já assado e cobrir com o restante do parmesão e deixar gratinar por uns 10 minutos
5. Servir com arroz branco
6. É divino