Ingredientes:
500 g de Filé de Merluza
250 g de trigo para Kibe
1 colher (sopa) de folhas de hortelã frescas e picadas
1 cebola ralada
pimenta do reino
sal
Modo de Preparo:
1. Deixe o trigo de molho por uma hora para hidratar. Escorra e esprema para tirar o excesso de água.
2. Coloque em um processador o filé de merluza e a cebola. Bata até desmanchar, mas não deixe empastar. Misture o trigo, as folhas de hortelã picadas e tempere com sal e pimenta do reino.
3. Faça bolas ovais e frite em óleo quente até dourar.
4. Sirva com folhas verdes
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