100 quiabos verdinhos cortados bem miúdinho, 3 cebolas raladas, 3/4 xícara de chá de azeite de dendê, 3 colheres de sopa de azeite de oliva, 100 g de camarões secos inteiros limpos, 3/4 de xícara de chá de farinhas combinadas, sal a gosto.
Maneira de Fazer: Numa panela, frite a cebola em azeite de oliva e azeite de dendê sem deixar alourar, junte os camarões inteiros limpos e as farinhas combinadas. Por fim, agregue os quiabos cortados e água quente que dê para cozinhar. Tempere com sal a gosto.
Dicas: Para eliminar parte da baba do quiabo, junte suco de limão aos poucos.
Sabe-se que está no ponto, quando as sementes dos quiabos estiverem rouxeadas.
A água quente poderá ser substituída por caldo da cabeça do peixe ou a água que aferventou o bacalhau.
0 comentários:
Postar um comentário