Ingredientes:
Um maço de brócolis
Três cenouras cortadas em fatias
Três batatas cortadas em fatias
200 gramas de vagem
Água para cozinhar os legumes
Sal a gosto
Seis colheres (sopa) de farinha de trigo
Uma colher (sopa) de curry
Meia xícara (chá) de manteiga
Meio litro de leite morno
Modo de preparo:
Cozinhe os legumes na água com sal até que estejam macios. Enquanto isso, prepare o molho. Misture em uma tigela a farinha de trigo e o curry. Aqueça a manteiga em uma panela e doure a mistura de farinha. Acrescente o leite morno e, mexendo sempre, deixe apurar no fogo médio até que engrosse. Escorra a água dos legumes e coloque-os em uma travessa. Despeje o molho por cima.
Rendimento: Oito porções
Tempo de Preparo: 30 minutos
Grau de Dificuldade: Fácil
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