01 copo de vinho tinto ou branco
Caldo de 03 limões
Alho amassado
02 cebolas grandes raladas
02 folhas de louro picadas
Salsa, sal e pimenta a gosto
Marinar a costela de porco por 24 horas na vinha d´alho. Cozinhe a costela com esta vinha. Após o cozimento, tirar a costela do molho formado e fritar em fogo baixo para somente dourar. Sirva com gomos de limão.
Farofa:
01 xicara de óleo de soja
02 c. de sopa de manteiga
01 cebola grande picada miudinha
04 dentes de alho amassados
Sal a gosto
500 gr de farinha de mandioca
Refogue a cebola e alho com o óleo e manteiga. Junte a farinha de mandioca aos poucos, mexendo sempre para torrá-la. Salgue a gosto e sirva guarnecendo a costelinha de porco.
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