1 fio de azeite
2 tomates
1 cebola
2 dentes de alho
1 + 1 colher de sopa de salsinha picada
sal a gosto
500 g de surubim em postas.
1 colher de sobremesa, de açafrão da terra (curcuma)
Preparo:
Cozinhe todos os ingredientes básicos, com _ copo de água, até o tomate começar a desmanchar. Acrescente os demais ingredientes, e cozinhe até o peixe amaciar (10 a 20 minutos)
Polvilhe com salsinha picada, e sirva acompanhado de arroz branco e feijão.
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