Ingredientes
1,5 litro de água
1/2 litro de leite
300g de margarina
1 colher (sopa) de sal
1,5kg de farinha de trigo
3 ovos
2 colheres (sopa) de margarina
Modo de fazer
Leve ao fogo a água, o leite, a margarina e o sal. Quando abrir fervura junte a farinha de uma só vez, mexa até a massa obter uma só bola. Retire a panela do fogo, acrescente os ovos um a um e as duas colheres (sopa) de margarina. Leve a massa para a mesa, faça cordões e corte os nhoques. Cozinhe em água fervente com um fio de azeite e sal. Sirva com molho ao sugo e queijo parmesão ralado.
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