Ingredientes:
- 1kg de patinho moído
- 300g de linguiça calabresa
- 1 ovo
- 3 colheres (sopa) de farinha de pão
- 1 cebola
- manjericão
- sal a gosto
Preparo:
Tire a pele da calabresa, pique a cebola e o manjericão. Misture todos os ingredientes em um processador. Não deixe muito tempo, se não vira um "purê de carne"!
Fiz os meus hamburgueres na mão mesmo: primeiro formando pequenas esferas e depois achatando na espessura e tamanho desejado, mas antes deixei a mistura na geladeira por uma hora, ela fica mais consistente e mais fácil de manusear.
O bacana é que essa receita serve para fazer almôndegas também, e aproveitei a receita para preparar algumas e congelar, depois publico aqui o que inventar com elas.
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