Galeto gaúcho

vinagre

sal

alho moído

açafrão

alecrim

sálvia fresca

ervas finas

vinho branco

parmesão para empanar (opcional)

Modo de preparo:
Lavar o galeto com vinagre, adicionar os outros temperos e deixar marinar no mínimo 4 horas ou de um dia para o outro. Em seguida levar ao forno pré-aquecido a 180ºC. Se for empanar com parmesão só colocar na hora de ir ao forno.