1 colher (sopa) de azeite
100g de bacon fatiado em tiras de 2cm
2 dentes de alho espremidos
1 cebola pequena picada
250g de ervilhas secas
1/2 litro de água fervente
1/2 colher (sopa) de sal
1 folha de louro
Modo de Preparo
Em uma panela de pressão, em fogo alto, doure o bacon no azeite. Retire e reserve. Doure o alho na gordura que se formou e junte a cebola, a ervilha, a água, o sal e a folha de louro. Tampe a panela e cozinhe por cerca de 4 minutos, após pegar pressão. Quando estiver cozido, abra a panela, retirando a pressão, e volte ao fogo destampado por mais 2 minutos ou até secar a água. Sirva com o bacon reservado.
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