Refogue 2 cebolas picadas e 2 tomates sem pele e sem sementes também picados, temperei com sal e pimenta-do reino, (mas pode usar uma mais forte), mais salsinha e cebolinha picadas e reserve.
No liquidificador bata 2 ovos, 1/4 de xícara de maizena, 1/4 de xícara de farinha de trigo, 1/2 colher (sopa) de fermento em pó, (se vc achar que essa mistura ficou muito pouca, misture um pouco de leite, para aumentar) Junte a mistura ao refogado de cebola e misture bem.
Unte e enfarinhe uma forma (pode ser um pirex), coloque a mistura e leve ao forno pré aquecido médio por 20 minutos mais ou menos.
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