Pudim de paçoca
1 xícara de açúcar
1/4 de xícara de água
1 lata de leite condensado
2 xícaras de leite
4 ovos
2 xícaras de paçoca cortada em pedaços randes
1 xícara de coco ralado
Faça um caramelo com o açúcar e espalhe por uma forma de buraco no meio.Reserve.
No liqüidificador, bata o leite condensado, o leite e os ovos por 3 minutos. Adicione a paçoca, o coco e bata rapidamente para não dissolver a paçoca. Despeje na forma caramelada e asse em banho-maria.
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