O coentro possui flores brancas e rosadas e folhas com um aroma suave de anis. Aromático e digestivo, ele faz sucesso na culinária do mundo inteiro.
• Pique e adicione o coentro apenas no final da preparação. Se cozido em excesso, o sabor e o aroma ficam menos acentuados.
• As suas folhas inferiores têm mais aroma do que as superiores.
• Dê um toque diferente ao tempero do feijão: acrescente coentro.
• Ele combina bem com limão, gengibre e cebolinha-verde.
Na mesma preparação, esta mistura dá um sabor bem acentuado, mas muito agradável.
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